Tvrdé a extra tvrdé

V této kategorii najdete výběr tvrdých a extra tvrdých sýrů, které zrají dlouhé měsíce, někdy i roky, a díky tomu získávají bohatou, komplexní chuť. Vybíráme pro vás ty nejlepší – jak z naší litovelské sýrárny, tak od osvědčených italských výrobců, kteří ctí tradiční sýrařské postupy.

 

 Mezi oblíbené patří:

 

        •      Gran Moravia – extra tvrdý sýr vyráběný ručně v Litovli podle italské receptury. Ideální na strouhání, do těstovin, rizot i jen tak s vínem.

 

       •       Parmigiano Reggiano – slavný italský sýr s intenzivní chutí, který zraje minimálně 24 měsíců. Nezbytný základ italské kuchyně.

 

       •       Verena Mezzano – sýr který zraje 3 až 6 měsíců, díky tomu je středně vyzdálý s oříškovými tóny v chuti.

 

        •      Ubriaco al Prosecco – sýr, který dozrává v lázni z prosecca. Má jemnou chuť s ovocnými tóny a krásně aromatickou kůrku.

 

        •      Briscola – zrající sýr s plnou chutí a příjemnou kořenitostí, ideální k červenému vínu nebo na sýrové prkénko.

 

 Ochutnejte sýry, které zrají pomalu, ale chutnají okamžitě – ať už sáhnete po české tradici, nebo italské klasice.

 

 Doporučujeme prozkoumat i další kategorie:

 

 Italské uzeniny a vína

 

 Těstoviny a omáčky

 

 Sýr Gran Moravia