ASIAGO STRAVECCHIO DOP BRAZZALE

Sýr se vyrábí z polotučného kravského mléka. Zraje minimálně 18 měsíců.
Je to tvrdý sýr s mírnými očky s velkým výskytem bílých krystalků thyrosinu.
Chuť je intenzivní a komplexní, vyvážená, připomíná pražené lískové oříšky,
a zralé ovoce. Asiago se vyrábí v oblasti provincie Vicenza a Trento a část provincií
Padova a Treviso.

DOPORUČUJEME K POKRMŮM:
Sýr je čerstvě ukrojený, a proto je určen k přímé spotřebě.
Sýr je výborný v kombinaci se salámem Sopressa vicentina nebo s výraznějšími
marmeládkami k sýrům, hodí se do risott a pro přípravu fondue.

DOPORUČUJEME K VÍNŮM:
Výrazná červená vína včetně šumivých např. Valpolicella, Montepulciano
d´Abruzzo, Cabernet Sauvignon, Lambrusco

• Ceny v prodejnách La Formaggeria se mohou lišit od cen na laformaggeriaonline.com