O VÝROBCI:
Rodina Brazzale z italského města Zané (oblast Veneto) je nejstarší sýrařskou dynastií v Itálii,
která je aktivní bez přerušení nejméně od konce 18. století.
V roce 2003 vznikl sýr Gran Moravia a propojení Moravy se skupinou Brazzale.
Brazzale Moravia a. s. patřící do italské skupiny Brazzale. Je společností, v níž se skloubilo osm generací rodinné tradice, kvalitní italská technologie
a chuť s českou zemědělskou a chovatelskou kvalitou.
Brazzale je významnou sýrárnou v České republice, která se podílí téměř jednou třetinou na celkovém vývozu sýrů z ČR. Mléko je zde zpracováno
na sýry podle té nejvyšší italské řemeslné tradice. Sýry jsou z 95 % exportovány. Nejdůležitějším výrobkem sýrárny je sýr Gran Moravia, ale i mnoho dalších sýrů.
Prodejní řetězec La Formaggeria Gran Moravia se zrodil ze snahy společnosti Brazzale Moravia a.s. nabídnout českému zákazníkovi nový způsob přístupu k nejlepším mléčným výrobkům a sýrům celé skupiny Brazzale spolu s kvalitními, vhodně vybranými ingrediencemi italské kuchyně.
VÝROBA:
Stloukání smetany při výrobě tohoto másla je částečně řemeslné a probíhá za přímé smyslové kontroly
každého výrobního kroku. Jednoduchým stloukáním smetany se zahušťuje tuk a uvolňuje podmáslí,
které je následně určené k zootechnickému krmení a k produkci obnovitelné energie.
SLOŽENÍ:
MÁSLO, 1% mořská sůl z Cervie, 1% pažitka. Obsah tuku min 82%, obsah vody max. 16%
VÝŽIVOVÉ HODNOTY NA 100 g VÝROBKU:
Energetická hodnota 3127 kJ/760 kcal; Tuky 84 g, z toho nasycené mastné kyseliny 59 g; Sacharidy 0,5 g, z toho cukry 0,5 g; Bílkoviny 0,6 g;
Sůl 0,01 g
SKLADOVÁNÍ:
Uchovávejte při teplotě 4 °C až 8 °C.
ZEMĚ PŮVODU:
Itálie
Náš produkt
