O VÝROBCI:
Sýrárnu založil v roce 1969 Urbano Castellan a již od samého počátku bylo jeho krédem upřednostnit kvalitu a vyráběných produktů před kvantitou.
Pro rodinu Castellan (v současné době sýrárnu vedou 3 sestry) je výroba sýru uměním, kterému se věnují s vášní.
INSPIRACE PRO PŘÍPRAVU RYCHLÉ VEČEŘE:
Stačí pouze dát do malé mističky do trouby na cca 180 °C (ne horkovzdušná) a nechat cca 10 minut, poté ostrým nožem seříznout vrchní
kůrku a ze sýra vznikne v podstatě fondue.
SLOŽENÍ:
Kozí mléko, rostlinný koagulant (výtažek z květu bodláku), jedlá sůl, mléčné fermenty, selektované ušlechtilé bílé plísně.
SKLADOVÁNÍ:
Uchovávejte při teplotě 4 °C až 8 °C. Před konzumací nechte několik minut při pokojové teplotě.
ZEMĚ PŮVODU:
Itálie
